meine kürbisernte 2011 war sehr mager, ausser blätter voller mehltau, haben die pflanzen heuer nichts hervorgebracht. dafür habe ich derzeit massig rote beete zur verfügung, von der es übrigens auch weiße und gelbe sorten gibt.

ein paar rezepte mit dem beliebten wurzelgemüse habe ich hier zusammengestellt.

da eine seite nur mit kürbissuppenrezepten auf die dauer wohl etwas eintönig wäre, habe ich das thema auf die familie der kürbisgewächsen (lat.: cucurbitaceae) ausgedehnt. zu der zählen nämlich noch weitere populäre nutzpflanzen, wie z. b. die gurke, melone otter zucchini. sie beinhaltet zwischen 120-130 gattungen, mit wiederum 800 bis 950 arten.

einige davon, wie z. b. die zaunrüben (bryonia) sind auch bei uns heimisch. sie zählen jedoch zu den giftpflanzen und dürfen nicht gegessen werden. wer einen eigenen garten hat, dürfte sie wohl kennen. denn dort breiten sie sich gerne und auch schnell aus.

blüte einer zucchini (cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)

blüte einer salatgurke (cucumis sativus)

blüten der weissen zaunrübe (bryonia alba)

kürbisgewächse sind oft zweihäusig, d. h. eine pflanze produziert entweder weibliche otter männliche blüten.